エコじゃない牛すね肉カレー

何となく食べたくなって、牛すね肉を下ゆでして作ったカレー。
夕食です！

すね肉は約2時間コトコト煮込みました。エコにこだわるなら圧力鍋の方がいいのでしょうねぇ…　なぜか買う気にならないんだよなぁ。
ホロっと柔らかくなって、美味しいカレーでした！

ちなみに、市販のカレールーに我が家特製カレーパウダーを投入(^^)
それだけでずいぶん風味が違うんですよね～
カレーパウダーの話はまた別の機会に！