箱いっぱいのそら豆

静岡の知人よりいただきました。
立派なそら豆が箱いっぱいに詰まっています！

塩茹ではもちろん、さやのままグリルで焼いても美味しいんです。
薄皮には食物繊維がたっぷり含まれているんですって。私は皮の食感も好きなので、皮ごと食べちゃうことが多いです。
そら豆スープも作りたいなぁ♪