滋賀県名物の近江牛のみそ漬けをいただきました。
江戸時代、彦根藩（井伊家）が幕府に献上したと伝わる由緒ある品で、高級品です。
ガーゼの間にお肉がはさまっていて、ガーゼの外側には味噌がたっぷり。
焼いて食べると香ばしく、脂がのっていて柔らかい。美味です～^^
牛肉は不浄の食べ物とされてきましたが、滋養薬食としてこっそり食べつがれてきたと言われています。
文明開化と共に近江肉は一般にも喜ばれ、明治五年、明治天皇が牛鍋を食されたニュースが伝わると、にわかに人々の間にも広まってゆきました。
～千成亭の包装紙より
滋賀県出身の方には大変失礼な言い方ですが、関東人にはなじみの薄い県なのかもしれません。かくいう私もそうでしたから・・・
ところがですね！彦根城は国宝ですし、ご存じひこにゃんはゆるキャラブームの火付け役、近江八幡に本店がある和菓子店たねや、天下を取る前の羽柴秀吉がおさめていた長浜、そして言わずもがな日本最大の琵琶湖。琵琶湖マラソンだってあるし、鳥人間コンテストもある・・・かなり豪華な顔ぶれじゃないか！ふな寿司だけはご遠慮申し上げますが（苦笑）
意外と地味じゃない滋賀県の話題でした。