あまり物であぶらげ玉子丼

これぞ、あまり物ランチの真骨頂！の玉子丼です。

あまり物の長ねぎ、同じく青ねぎ、1枚だけ冷凍庫に入っていた油揚げ、玉子、そして麺つゆ、それだけですよ～

引っ越してきた先は、地元産の新鮮な青ねぎが安く売っているので、つい買っちゃうんですよねぇ。いざとなったらねぎ焼きにすればいいか、なんて思って…^^

玉子丼の具は何でもよくて、お肉やキノコなんかを適当に入れることもあります。
薄味にして、とうがらしをかけるのがポイントかな。